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“洗茶”這一概念出現于明代。《茶譜》（明朝）載：“凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美。”
對于普洱茶，也有“洗茶”這一過程。這是因為，大多數普洱茶都是隔年甚至是數年后飲用的，儲藏越久，越容易沉積脫落的茶粉和塵埃，通過“洗茶”達到“滌塵潤茶”的目的。對于品質比較好的普洱茶，“洗茶”時要注意掌握節奏，杜絕多次“洗茶”或高溫長時間“洗茶”，減少茶味流失。
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