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六安瓜片的識別

來源:本站原創 編輯:云薇 發布時間:2011-10-08

第一:就六安瓜片而言,很多外地商人以外形和價格來吸引沒喝過六安瓜片,或根本不懂六安瓜片的朋友!六安瓜片真正手工炒制的茶葉是兩邊茶葉向中間翻卷!而且就單個茶葉來看不是兩頭被切的整齊,那不是手工的六安瓜片,而是機器炒制的!雖然茶葉外形好看但買過的朋友你在沖泡是有沒發現茶葉在沖泡時有較多的顆粒物或茶湯較渾濁啊!)

第二:所謂的地方特產在外地低價出售很明顯是假茶或以次充好,就如有的朋友說的那樣本來買六安瓜片卻變成太平猴魁了!特別我想提醒大家是六安瓜片不是想象中的那種瓜子形狀,而是像瓜子!單純的扁平是錯誤的!特別是手工炒制的前后要經過80多道工序,要想每個茶葉都一般大小是根本不可能的,即使是手工提片所謂的手工提片是在特一級手制六安瓜片的基礎上手工提片是挑出來的色澤和大小均勻的茶葉,記住是均勻的而不是大小相等哦!想一想這么多工序提片又是手工提制出來的,外地銷售要花運費和茶葉運輸的自身損傷,價格又比原產地的便宜,可能嗎?

第三:六安瓜片手工和機器炒制的區別,手工的香氣和顏色和機器炒制有做很大區別,手工的香氣是板栗香氣,湯色是寶綠色(不是單一綠色)!機器炒的外形漂亮沖泡時茶葉湯色有顆粒物!因為機器炒制的是經過機器牽拉的和烘制的條形大小相等,茶葉自身有損傷沖泡時容易變成茶葉末故湯色較渾濁!

第五:六安瓜片本身就是去根去竿的片茶,不是芽茶,購買是要注意分清!不要以為外形好看,價格又低盲目的購買,那是體會不到正宗的六安瓜片的香味的!

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