西湖龍井的泡法沒有一定的方式，不過享受龍井茶時(shí)不僅只是品味其茶湯之美，更可以進(jìn)一步在沖泡過程中欣賞龍井茶葉旗槍沉浮變化之美，西湖龍井的沖泡與品飲。
一弄龍井：上投法
龍井茶葉，扁形、葉細(xì)嫩、條形整齊、寬度一致、綠黃色、手感光滑、一芽一葉或二葉。
1、準(zhǔn)備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），置入適量適溫的開水后，投入約5公克龍井茶葉。
2、靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態(tài)。
3、茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。
4、再仔細(xì)些欣賞，這真可說(shuō)是一種藝術(shù)享受呢！
5、雖然已經(jīng)可以品飲了，但總難舍，再看她一眼。
二弄龍井：中投法
1、準(zhǔn)備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。
2、待茶葉舒展后，加滿開水。
3、可以喝了！但還是難舍，容你再多看她幾眼。
三弄龍井：下投法
1、準(zhǔn)備瓷蓋杯（本例大小約150ml），溫杯，投入適量龍井茶葉。
2、加入少許適溫開水。
3、拿起沖泡杯，徐徐搖動(dòng)使茶葉完全濡濕，并讓茶葉自然舒展。
4、待茶葉稍為舒展后，加入九分滿開水。
5、等待茶葉溶出茶湯。
6、用杯蓋稍微撥動(dòng)茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均。
7、倒入小茶杯中品飲。