“早上酥油茶、中午甜茶、晚上啤酒”可以概括拉薩人一天的生活。甜茶，藏語叫作“恰巴迪”，是一種由紅茶、牛奶和白糖熬制而成的藏式飲品。對于拉薩人而言，生活如同甜茶，是“越熬越香”。
拉薩人的甜茶生活
從布達拉宮的紅山下，到大昭寺周圍的八廓街，拉薩的甜茶館無處不在。
甜茶館里，幾乎都一樣的擺設：一臺電視，昏暗的燈光，破舊的長凳，木制的長桌。第一次，當我懷著好奇心，走進一家甜茶館，喝下第一口甜茶的時候，我不由驚異于口中香甜的感覺。一直以為，像這樣的甜應該是屬于江南的，屬于那片春暖過于早、花開過于艷的地方。可是，為什么這個敢于在世界上最艱苦的條件下生存的民族，也會如此纏綿于這種甘甜。
在拉薩，每一個茶客在他們走進甜茶館的那一刻起，就已經沒有了身份的差別。無論你是老板，是小販，還是雜工，只要走進了茶館，就得同樣地圍坐在長凳上，同樣地在昏暗的燈光下舉起手中盛滿濃香的口杯，啜到唇邊，再慢慢地咽下，銹跡斑斑的暖瓶在每個人的手中傳遞。貧窮和富有在這里沒有了界限，甚至連偶爾進入的流浪野狗也能靜靜地趴在長凳旁，等待人們給與的食物。
一次又一次地走進了各種不同的甜茶館，似乎進入其中的每一個生命都是平等的。坐在茶館的最最角落的地方，可是偶爾地抬頭，總是感動于人們嘴角的笑意。當笑容在轉經老人飽經風霜、皺紋滿面的臉上綻開，當笑容在孩子明麗靈動、烏黑閃亮的眼中浮現，當笑容在姑娘美麗和微微上翹的唇邊閃動，那是一種怎樣的純真與無邪，讓我不由自主地從心底最深處溫暖地溢出一分分的甜蜜，滿滿地溢到整個臉頰，如同手中端著的那杯甜茶。
在拉薩，聚集最多甜茶館的地方便是那條極具民眾特色的小昭寺街，窄窄的街道，泥濘的石板路，不同于八廓街的叫賣連天，這里的攤主總是很安靜地站在一邊，聊著天，哄著孩子，只有當有人拿起一件東西，開口詢問的時候，他們才會跑過來，笑著告訴你價格，即使到最后你什么都不買，轉身走開的時候，得到的依然會是真誠的微笑與祝福。
在這樣的一條街上走著，無需進入甜茶館，便已經陶醉于拉薩人骨子里的那份甜蜜！
拉薩的藏族人，這個生活在世界上最高的城市中的民族，在他們強悍的外表下，包含的是一顆最溫柔的心，流動的是一份最甜蜜的血。而那杯濃濃的甜茶貼和著他們的心臟，混入了他們的血液，讓這種甜蜜永遠地保持了下去。
德林甜茶館是一家位于拉薩北京中路的普通甜茶館。店內黃色的墻壁裝點“吉祥八寶”彩繪，木質座椅上放著藏毯“卡墊”，柜臺上方的佛像掛著潔白的哈達。在這里，一壺甜茶6元人民幣，足夠4個人喝。“我常來這家館子，有時能和朋友在這里坐上一天。”藏族姑娘次珍說，拉薩人喜歡固定去一家自己覺得好喝的館子，哪怕人多排隊也要等著。
拉薩人喝甜茶有講究，進茶館不能戴帽子，而且喝茶不能只喝一杯。“喝一杯不吉利，我們會再加一點，或者再喝一杯。”次珍說。藏族男子喜歡相約玩一種骰子游戲，據說規則有點類似象棋，不同數字組合可以相互“搏殺”。次珍說，這種游戲在前藏地區只有男孩子可以玩，他們的賭注是“姚明”——一種長玻璃瓶的拉薩啤酒。
拉薩的甜茶館一般從早晨7時便開始營業，如果生意好甚至過午夜都不會打烊。從糌粑等傳統藏餐，到印度、尼泊爾風味的美食，拉薩人一天的飲食都可以在甜茶館里解決。
甜茶是不得不喝的，它離不開西藏人民的生活。