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定型修剪：應采取低位修剪，矮化樹冠的原則，擴大采摘面積，適當降低高度，可減少分枝層次，有利于茶樹體內水份與養分的運轉，又可減少樹體每年對光合產物的消耗，從而提高茶樹的經濟系數，幼齡樹的定型修剪，當年度一般在冬季9―10月份進行，離地面高度30cm剪平，第二年5月份春梢硬化后定型修剪高度40―50cm，9―10月份控制在60cm以內，以后視佛手茶樹的生長速度，疏枝修剪至80cm內定型樹冠，高度一般不超過1m株高。
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