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霍山黃芽茶的簡單沖泡方法

來源：本站原創(chuàng) 編輯：連翹 發(fā)布時間：2012-03-08

如何不通過繁瑣的程序，簡單的泡出一杯色、香、味俱全的霍山黃芽茶呢?以下為您介紹。

先賞茶，潔具，擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而降低茶芽豎立率。置茶3克，將70℃的開水先快后慢沖入茶杯，至1/2處，使茶芽濕透。稍后，再沖至七八分滿為止。

為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時可加蓋，經(jīng)5分鐘后，去掉蓋。在水和熱的作用下，茶姿的形態(tài)，茶芽的沉浮，氣泡的發(fā)生等，都是其他茶沖泡時罕見的，只見茶芽在杯中上下浮動，最終個個林立，人稱“三起三落”。

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