品質特點
平水茶區包括嵊縣、紹興、新昌、余姚、上虞、奉化、鄞縣、東陽等市、縣。整個茶區為會稽山、四明山、天臺山諸大名山所環抱。境內峰巒起伏，云霧繚繞，溪流縱橫，土地肥沃，氣候溫和，景色秀麗，茶樹生長茂盛。
營養成分
水、蛋白質、氨基酸、咖啡因、多元酚類、碳水化合物、脂質、礦物質、植物色素、維生素、揮發性成分、有機酸。
產品特性
渾圓緊結，色澤綠潤，身骨重實，像一粒粒墨綠色的珠子，落盤有聲，堪稱綠茶一絕。
產品功能
助消化、提神醒腦、延年益壽、降血脂、減肥、明目、利尿、消腫、抗菌消炎、抗動脈硬化、降血壓、防高血壓、防治冠心病、抗輻射，如電視的輻射、安神、鎮靜、陶冶性情、可治糖尿病、美容作用、防治貧血、抗疲勞、解疲勞、醒酒、解酒毒、生浸解渴、防癌、抗癌、益氣增力。