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品信陽毛尖講究

來源：本站原創(chuàng) 編輯：盼 發(fā)布時間：2014-03-06

好茶還須好泡法。要保持信陽毛尖的營養(yǎng)、味道、香氣，有兩種沏茶方法：一是將開水灌入暖瓶中，水溫降至80℃左右，再用來泡茶最為合適，不至于破壞維生素。另一種是在沏茶前，先在杯中倒入少許冷開水，使茶葉滋潤片刻，再用開水沖泡。

沖泡時，每杯放茶葉10克左右，先倒進1／3的開水，緊接著倒去水上飄浮物，然后回開水半杯，稍停再加開水至八分杯。頭道水，二道茶，三道、四道是精華，沖泡三至四次的茶水飲用最為可口。

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