嶺頭單樅又稱白葉單叢茶。其發(fā)源于饒平縣浮濱鎮(zhèn)嶺頭村海拔 1032米的雙髻娘山，于1961年從野生水仙茶中選育而成。
后經(jīng)省、市、縣農(nóng)業(yè)系統(tǒng)部門(mén)及茶葉進(jìn)出口公司的專家連續(xù)三年的單株采制和鑒定，在1981年廣東省茶樹(shù)會(huì)議上，被單獨(dú)列為一個(gè)品種；1988年，該茶被廣東省良種審定委員會(huì)定為省茶樹(shù)良種，由國(guó)家農(nóng)業(yè)部正式命名為“嶺頭單樅”茶，并頒發(fā)證書(shū)；1997-2001年參加第二批全國(guó)茶樹(shù)良種區(qū)域?qū)嶒?yàn)，2002年由國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)作物審定委員會(huì)審定為國(guó)家茶樹(shù)良種。