李德裕，是唐武宗時的宰相，他善于鑒水別泉。
尉遲偓的《中朝故事》中記述：
李德裕居廟廊日，有親知奉使說口(注今江蘇鎮江)。李曰：“還日，金山下揚子江中急水，取置一壺來”。其人忘之，舟上石頭城，方憶及，汲一瓶歸京獻之。李飲后，嘆訝非常，曰：“江南水味，有異于頃歲，此頗似建業石頭城下水”。其人謝過，不敢隱。
唐庚《斗茶記》載：“唐相李衛公，好飲惠山泉，置驛傳送不遠數千里”。這種送水的驛站稱為“水遞”。時隔不久，有一位老僧拜見李德裕，說相公要飲惠泉水，不必到無錫去專遞，只要取京城的昊天觀后的水就行。李德裕大笑其荒唐，便暗地讓人取一罐惠泉水和昊天觀水一罐，做好記號，并與其他各種泉水一起送到老僧處請他品鑒，找出惠泉水來，老僧一一品賞之后，從中取出兩罐。李德裕揭開記號一看，正是惠泉水和昊天觀水，李德裕大為驚奇，不得不信。于是，再也不用“水遞”來運輸惠泉水了。