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茶名之美

來源:本站原創 編輯:佚名 發布時間:2014-12-07

茶名之美,美在她賦予了人們對茶的無限憧憬,體現了高層次的審美觀。從時節、形態、色澤、香味、地域、品德等角度解析了茶名之美,與同仁共同探討茶美學,弘揚茶文化。

古典美學大師莊子曰:“名者,實之賓也。實者,名之本也。人們對事物的喜惡從一名可以得其概略。“志士渴不飲盜泉之水,熱不息惡木之陰”,并非盜泉不清,惡木不陰,只因其名不良。所以,對世間萬物的命名都有講究。

茶的命名,在我們這具有五千年文明的古國里,更具講究之道。諸多精心命名而得的茶名,反映出命名者自身的文化藝術修養、社會知識和歷史知識、以及綜合素質之高低。如:旗槍、鳳眉、瑞草魁、洞庭春芽、山河摘翠……這些茶名凝結了命名者對茶的深情厚意,飽含了對茶的審美情趣,體現了高層次的審美觀。

茶的品名眾多,歸類劃分大致有以下幾類:有根據采摘時節命名的,如春茶、明(清明)前、騎火、明后、雨(谷雨)前、雨后、夏茶、六月白、秋香、白露茶、冬片等等;有以茶葉形態命名的,如槍旗、鷹嘴,橫芽、雀舌、麥顆、片(鱗)甲、蟬翼,玉環、龍蝦等等;有根據茶葉色澤來命名的,如綠雪、碧芽、竹葉青、白芽,紫筍、綠華紫英,黃湯、輝白等等;有以茶香茶味命名的,如蘭花、肉桂、水仙、苦茶等;有根據產茶地命名的,如洞庭碧螺春,壽州黃芽,蒙頂石花,廬山云霧、君山銀針、安化松針等等;有以茶的品德為名的,如瑞草、草中英、玉角、蒼堅、冰肝、寒潔,靈芽等等;還有以民間傳說命名的,如鐵觀音,大紅袍,周打鐵茶,昭君毛尖等等。此外,還有一些茶名具有濃厚的宗教色彩,有些飽含人們的美好祝福,如千佛巖茶、普陀佛茶,福壽茶、五子登科茶等等。

于槍旗、鷹嘴、綠雪、蘭花等茶名之中可以欣賞到茶的色、香、味、形之美,于君山銀針、石門銀峰、西湖龍井等茶名中可以體會到名山名泉的美,有的茶名甚至可以將我們帶入奇妙的境界。品前聽茶名,茶的形、色、香即油然而生;待茶沖泡后,芽葉舒展,幽香沁心,至茶入口,細細品之,享受由茶美的滋味而帶來的愉悅,此時舌底回甘,心曠神怡;再析茶名,得到一種耳、目、鼻、舌、心意的全方位的美的體驗,如此往回縈繞,給人以無窮的美的享受。

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