霍山黃芽跟所有茶葉保存一樣，忌潮濕的環(huán)境、忌異味、忌高溫。如果保存不當(dāng)，很容易發(fā)生茶變。如何防止霍山黃芽發(fā)生茶變？以下為您介紹。
塑料袋、鋁箔袋貯存法：最好選有封口的塑料袋，材料厚一點(diǎn)、密度高。裝入茶后袋中空氣盡量擠出，再用第二個塑料袋反向套上。
金屬罐裝貯存法：可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實的錫罐。市面上有賣兩層蓋子的不銹鋼茶罐，配合塑料袋裝茶后，再置入罐內(nèi)蓋上蓋子，以膠帶粘封蓋口則更佳。
低溫貯存法：將茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫保存茶葉。使用此法要注意：貯存期六個月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0~5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過半年者，以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。貯存以專用冷藏庫最好，如必須與其他食物共冷藏，則茶葉應(yīng)妥善包裝。