四川邊茶生產歷史悠久，宋代以來歷朝官府推行“茶馬法”，明代(公元1371--1541年)就在四川雅安、天全等地設立管理茶馬交換的“茶馬司”。清朝乾隆時代，規定雅安、天全、榮經等地所產的邊茶專銷康藏，稱“南路邊茶”；而灌縣、祟慶、大邑等地所產邊茶專銷川西北松潘、理縣等地，稱“西路邊茶”。
西路邊茶簡稱西邊茶，系四川灌縣、北川一帶生產的邊銷茶，用蔑包包裝。灌縣所產的為長方形包，稱方包茶：北川所產的為圓形包，稱圓包茶。現圓包茶已停產，改按方包茶規格加工。
四川邊莊茶新工藝
西邊茶原料比南邊茶更為粗老，以采割1-2年生枝條為原料，是一種最粗老的茶葉．茯磚產區大都實行粗細兼采制度，一般在春茶采摘一次細茶之后，再采割邊茶。
有的一年刈割一次邊茶，稱為“單季刀”，邊茶產量高，質量也好，但細茶產量較低。有的兩年采割一次邊茶．稱為“雙季刀”，有利于粗細茶兼收，但邊茶質量較低。
有的隔幾年采割一次邊茶，稱為“多季刀”，茶枝粗老，質量差，不能適應產銷要求。殺青后曬干即可。
西路邊茶毛茶色澤枯黃，是壓制“茯磚”和“方包茶”的原料，制造茯磚的原料茶含梗量約20%左右，而制造方包茶的原料茶更粗老，含梗量達60%左右。
四川邊茶產地簡介
西路邊茶特點。西路邊茶的毛茶色澤枯黃，是壓制“茯磚”和“方包茶”的原料。南路邊茶品質優良，經熬耐泡，制成的“做莊茶”分為4級8等，做莊茶的特征為茶葉質感粗老，且含有部分茶梗，葉張卷折成條，色澤棕褐有如豬肝色，內質香氣純正，有老茶的香氣，沖泡后湯色換紅明亮，葉底棕褐粗老，滋味平和。
四川邊茶莊茶傳統工藝
“毛莊茶”葉叫做“金玉茶”，其葉質粗老不成條，均為攤片，色澤枯黃，無論是外形、香氣，還是滋味都不及“做莊茶”的品質優異南路邊茶最適合以清茶、奶茶、酥油茶等方式飲用，深受藏族人民的喜愛。