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將烏龍茶茶葉5克浸泡于300克的沸水中，至茶葉泡開。
做法
1、將泡開茶葉取出瀝干，留下1大匙作為餡料，茶汁繼續(xù)加熱至滾沸。
2、將茶葉切碎后與其余所有餡料拌勻，置于冷藏備用。
3、面粉過篩后，取80克滾沸的烏龍茶水沖入面粉中，并以筷子拌勻，再加入冷水調(diào)整面團軟硬度，直到面團光滑并如耳垂般柔軟即可。
4、將面團靜置松弛30分鐘后，即可分割成每個15克。
5、面團置于干凈臺面上，壓扁后以桿面棍桿成薄圓片，以湯匙抹上餡料后，卷成如鉛筆般粗細的長條狀。
6、將面團圈成圓形，松弛30分鐘，放入平底鍋內(nèi)煎至兩面全熟即可。