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春夏換季可喝點茶油

來源:本站原創 編輯:含羞草 發布時間:2011-11-21

茶籽也能炸出油來,并且茶籽炸出的油在春夏之交還有獨特的功效。這是記者日前在市場上的新發現。

茶籽中取油食用始見于李時珍的《本草綱目》,許多古代醫書也都記載了茶油的食療雙重功能:《農息居飲食譜》中有“茶油潤燥、清熱、息風和利頭目”;《綱目拾遺》有“茶油可潤腸、清胃和解毒殺菌”等說法。

茶油含有一種生理活性成分角鯊烯,有很好的富氧能力,可抗缺氧和抗疲勞,并具有提高人體免疫力及增進胃腸道的功能。有調查證實,長期食用茶油、橄欖油的人群,其乳腺癌、結腸、直腸癌等癌癥的發病率明顯低于食用其他油脂的人群。

健康提示:春夏換季時攝入茶油無論對舒緩情緒,還是預防中風發熱都有很好的作用。

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