民國時期，政和縣茶葉布局發生重大變化。政和工夫在20世紀初，產量以及出口量達到新的頂峰。
民國時期的政和茶葉
民國八年政和縣志記載：“茶有種類名稱凡七，曰銀針（大白茶芽），曰紅茶，曰綠茶，曰烏龍茶，曰白尾，曰小種，曰工夫……”經營茶葉的人在政和設立了廠、戶、行。陳愧三《福建政和之茶》記載，當時政和的茶很多，著名的首推工夫和銀針，前者遠銷俄美，后者遠銷德國；次為白毛猴及蓮心，專銷安南（今越南）及汕頭一帶；再次為白牡丹，銷售到香港、廣州，還有銷售到美國的小種紅茶，每年出產總值以百萬元計，實為政和經濟之命脈。
歷史上政和工夫高產量以及出口量
20世紀30年代，政和工夫紅茶最高年產量達一萬擔。政和茶業史料記載：1940年，產茶18185箱，折10940擔。俄羅斯人來沈屯彎運茶葉，水運到建甌轉出。清末、民國時期政和茶人紛紛到福州、武夷等地經營茶葉，清末有鐵山人周飛白，民國有著名茶人范列五。城關的茶行有數十家，產茶千擔以上的有三家：陳協五的“義昌生”茶行、李翰飛的“李美珍”茶行、鄭照的“怡和”茶行。