功夫茶以湯色紅艷而明亮，香氣高而鮮甜，滋味濃厚而品質蜚聲海內外。政和工夫也許大家不熟悉，其實百年前政和功夫茶作為福建功夫茶的佼佼者，就漂洋過海聞名海內外。政和功夫茶作為福建省三大工夫紅茶之一，產于以政和縣為主產區的福建北部，是福建紅茶中最具高山茶品質特征的一種條型茶．政和工夫主要采用政和大白茶為原料，經萎凋、揉捻、發酵、烘干、精制和拼配等工序加工制成．其外形條索緊結肥壯多毫，色澤黑褐油潤，葉底肥壯，湯色紅艷而明亮，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，是閩紅三大工夫茶中的上品．百年的政和工夫，憑借其獨特的品質蜚聲海內外．產品遠銷俄、美、英、法、伊朗、科威特等國家。
閩紅功夫茶系政和功夫茶、坦洋功夫茶和白琳功夫茶的統稱，均系福建特產。三種功夫茶雖產地不同，品種不同，風格不同，但各自擁有自己的消費愛好者，盛興百年而不衰。
政和功夫茶按品種分為大茶、小茶兩種。大茶系采用政和大白茶制成，是閩紅三大功夫茶的上品，外形條索緊結肥壯多毫，色澤烏潤，內質湯色紅濃，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，葉底肥壯。小茶系用小葉種制成，條索細緊，香似祁紅，但欠持久，湯稍淺，味醇和，葉底紅勻。政和功夫茶以大茶為主體，揚其毫多味濃之優點，又適當加以高香之小茶，因此高級政和功夫茶體態勻稱，毫心顯露，香味俱佳。政和功夫茶在百年前問世便受到愛茶人士的普遍好評。新中國成立后，地方政府著力恢復傳統品質風格，政和功夫茶以其優異的品質蜚聲海內外。被俄、美、英、法、伊朗、科威特等國家愛茶人士視為珍品。