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五山蓋米茶概述

來源：本站原創 編輯：李哲 發布時間：2014-06-11

五山蓋米茶，產于湖南省郴縣的五蓋山，品質特點是，外形細嫩勻稱，色澤銀光隱翠，全系芽尖，茸毛貼身，內質嫩香持久；湯色清澈，滋味鮮而甘醇，葉底嫩勻明亮。

五山蓋米茶產于湖南省郴州的五蓋山，因茶重實似米，相傳“一升茶有一升米重”，故有米茶之稱。加工時適當滲入出汁，使茸毛緊貼茶身，從而保持一定的容量。此外，火功適當。成茶后茶色毫光隱翠，湯色微綠，滋味清洌而甘醇，沖泡時，香氣濃郁，芽尖朝上，可見茶葉幾起幾落，飲后余香生津。

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