據(jù)建陽縣志記載；水仙茶是發(fā)源于福建省建陽縣唯一茶樹良種，清道光年間甌寧縣禾義里大湖（今建陽小湖鎮(zhèn)大湖村）茶農(nóng)蘇氏到鄰村祝墩村巖叉山砍柴，在山頂祝桃洞口發(fā)現(xiàn)一株茶樹，并折枝插植成活，后以壓條和茶枝育苗，并以制烏龍茶工藝采制，香奇特，品質(zhì)優(yōu)于其他品種。因“祝”字近似當(dāng)?shù)胤窖浴八保白Ｌ蚁伞北谎莼伞八刹琛保恢毖赜弥两瘛?
水仙茶是國家級茶樹良種之一，許多人并不知道水仙茶的發(fā)源地在小湖鎮(zhèn)大湖村，如今在建陽小湖鎮(zhèn)大湖村一個偏僻的山崗上，至今還生長著一株100多年樹齡的水仙茶母樹。
水仙茶母樹高約2米，滿樹綠色蔥蔥，生機(jī)勃勃。樹旁邊立著一塊石碑，上面刻著“水仙母樹”四個大字，落款為“黃子峰1988年立”。據(jù)同行的原茶葉局局長林今團(tuán)介紹：黃子峰是民國時期水吉縣議會議員，解放前在小湖有大片茶山和茶莊，1949年離開大陸，現(xiàn)在定居澳門，他十分關(guān)心水仙茶母樹的生長情況，1988年特地回鄉(xiāng)看望水仙茶母樹，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)貫榱碎_發(fā)桔子果樹，將原來水仙茶母樹的一片茶園開辟為桔子園，他及時留下了一株水仙茶母樹，并在旁邊豎碑告誡后人，要保護(hù)水仙茶茶種。
水仙茶母樹自從被發(fā)現(xiàn)后，許多外商出高價要移植，被當(dāng)?shù)卣芙^。市政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)在了解這一情況后，立即與小湖鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)商議，采取有力措施劃定水仙茶母樹保護(hù)區(qū)，采取專人專職保護(hù)，同時加大水仙茶開發(fā)力度，申請水仙茶原產(chǎn)地標(biāo)識保護(hù)，借助水仙茶母樹原產(chǎn)地這一品牌，大力發(fā)展水仙茶產(chǎn)業(yè)，在原有5000畝水仙茶的基礎(chǔ)上再發(fā)展2000畝，認(rèn)真策劃宣傳的產(chǎn)品營銷，在深加工上做文章，提供產(chǎn)品附加值，做強(qiáng)做大水仙茶產(chǎn)業(yè)，推動建陽茶葉產(chǎn)業(yè)上新臺階。