茶葉諺語，就其內容或性質來分，大致屬于茶葉飲用和茶葉生產兩類。是一種關于茶葉飲用和生產經驗的概括或表述，并通過諺語的形式，采取口傳心記的辦法來保存和流傳。所以茶諺不只是我國茶學或茶文化的一宗寶貴遺產，它又是我國民間文學中一枝娟秀的小花。
茶諺不是與茶具有，而是茶葉生產、飲用發展到一定階段才產生的一種文化現象。我國飲茶和種茶的歷史十分久遠，但是，關于茶諺的記述，直至唐代末年蘇廣的《十六湯品》的“減價湯”中記稱：“諺曰，茶瓶用瓦，如乘折腳駿馬登高”。這里所說的“瓦”，是指粗陶，意思是說用粗陶瓶存放茶葉，容易受潮，變質，猶如爬山騎用跛腳馬，很不理想。另一條是“法律湯”中講到的“茶家法律”：“水忌停，薪忌薰�！边@條雖未如上條那樣稱“諺曰”，但很明顯，實際采自諺語。
在我國整個古代茶書和其他有關文獻中，基本上都未提到植茶的諺語，就是制茶和茶葉收藏方面的諺語，也直到明清期間，才有“茶是草，箬是寶”，以及《月令廣義》引錄的“諺曰：善蒸不若扇炒，善曬不如竹箬”這樣兩條記載。在古代條件眄，茶葉的收藏防潮，主要用竹箬，以箬封口，剪箬置于茶葉較埋儲“燒灰”或存放焙籠等辦法，要省事得多。
其后一條諺曰，所謂“善蒸不若扇炒”，就是說蒸青不如炒青；“善曬不如善焙”，是指曬青不如烘青，其實這條諺語僅僅反映一些地區或一部分對各種綠茶的推崇和喜好而已。不過，這兩條茶諺，無論是現在，還是在當時，對茶類生產和茶葉保存，還是起到一定積極作用的。
茶諺，是我國茶葉文化發展過程中派生的又一文化現象，所謂“諺語”，用許慎《說文解字》的話說，“諺：傳言也”，也即是指群眾中交口相傳的一種易講、易記而又富含哲理的俗話。