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中國有六大茶類，各有品質(zhì)特點(diǎn)，喝什么茶好要根據(jù)各人的愛好和身體狀況，因人而異。其中，綠茶中的營養(yǎng)物質(zhì)和藥效成分比較豐富，適應(yīng)各類人群飲用。
安吉白茶茶氨酸含量高，免疫和鎮(zhèn)靜功效更強(qiáng)，且對胃刺激少，適合白領(lǐng)階層女同志。紅茶中茶多酚含量較少、性溫，而且茶黃素含量特別高，很適合胃寒者飲用。烏龍茶、普洱茶降脂減肥效果較好，適合肥胖癥患者。普洱熟茶茶多酚含量極低，更適合腸胃消化功能較差者飲用。
另外，沒有飲茶習(xí)慣的人和神經(jīng)衰弱者宜飲淡茶，夜間不宜飲茶；老年癡呆癥患者宜飲安吉白茶；糖尿病患者宜用純凈冷水泡粗老茶，粗老茶降血糖能力強(qiáng)，不要細(xì)嫩茶葉；心動過速者宜飲淡茶；冠心病患者宜飲高檔綠茶。
茶葉種類選好了，泡金銀花茶過程也很重要。一般情況下，每次茶葉用量2克-6克為宜，茶和水比例1：50-1：60為宜。高檔綠茶要用80-85攝氏度水沖泡，溫度若太高，茶葉容易變黃、氧化，丟失營養(yǎng)成分，而泡其他紅茶、烏龍茶、普洱茶等，水溫都要高。