馬黛茶。在首都蒙得維的亞市的幾天里，不管是上餐館就餐，還是到景點游覽購買飲料，熱情的烏拉圭人都會遞上一大杯馬黛茶，并同時做著手勢，友好地鼓勵你快點喝下。說實話，來自東方古國的我，起初喝這樣的烈性茶的確難以適應，色澤如同醬油，苦澀味很濃，剛到嘴邊，就會有一種要嗆著的感覺，幸好我還能很快就適應，閉上眼睛喝了兩三杯后，竟也漸漸地喜歡上了。烏拉圭馬黛茶和我國的茶品相比較，絕不能相提并論，兩者質地味道截然不同，馬黛刺激，我國茶淡雅。據導游介紹，烏拉圭人飲馬黛茶是從17世紀開始的，到了今日，人們日常生活須臾離不開馬黛茶。在烏拉圭，無論是在政府官員的辦公室還是平民百姓的家中，招待客人都是馬黛茶。值得一提的是，許多政府官員外出公干時，都是自己駕駛車輛，總會忘不了要攜帶一大瓶保溫馬黛茶，放置在小車的后備箱里，每到了一個地方，就會取出這樣的熱飲解解渴。當然，這樣的鏡頭我沒有看見過，但是普通百姓嗜好這種茶的鏡頭，我卻不時地能目睹得到，在蒙得維的亞街上徜徉時，我常會看見很多戴著牛仔帽的男性市民腰際懸系著一只茶葫蘆，有的甚至是把這種茶葫蘆系在一根木棍頂端，扛在肩膀上，時不時地摘下來飲上兩口。
為了見識一下制作馬黛茶的大概工藝過程，導游還特地帶我到郊區一家農戶家看看是怎樣土制馬黛茶的。這家農戶男子親手演示了一番，他將已采下的一種叫做馬黛的木本小灌木上呈深綠色的葉子，放入灶鍋中進行翻拌烘焙，然后將其捻成細末，再裝入一只只小布袋里，就可以用溫水沖泡制作馬黛茶了，并且立刻就可以飲用，看上去很簡單明了，一點不復雜。