最近總聽(tīng)到人說(shuō)喝普洱茶會(huì)得癌癥這么一說(shuō)法。其是根據(jù)普洱茶在長(zhǎng)期的儲(chǔ)藏當(dāng)中會(huì)產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)——黃曲霉素。普洱茶中是否含有黃曲霉素與其烘干工藝有關(guān)。黃曲霉素喜歡潮濕，茶葉在從采摘到烘干的這道工序，最容易產(chǎn)生黃曲霉素。相對(duì)而言，自然晾干的茶葉容易有黃曲霉素，而人工烘干的基本不會(huì)含有黃曲霉素。普洱茶有生熟之分，熟普洱茶的烘干工藝是人工烘干，所以幾乎不會(huì)含有黃曲霉素。
最好提醒大家，大家在購(gòu)買普洱茶的時(shí)候，若是發(fā)現(xiàn)有刮痕千萬(wàn)不要去購(gòu)買。并且在儲(chǔ)藏普洱茶的時(shí)候應(yīng)該特別的要注意防霉這一現(xiàn)象。存儲(chǔ)的時(shí)候最好用竹箬來(lái)包裝。要空氣保持適度的流通。溫度恒定避免變質(zhì)的發(fā)現(xiàn)。