現代科學研究表明，綠茶含有眾多與人體健康密切相關的生化成分，這些成分不僅具有防病保健功效，更有意想不到的美容瘦身作用。
具體來說綠茶有十大功效與作用
1、抗衰老：綠茶中的茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。
2、防輻射：茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。
3、防癌抗癌：茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成，并具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。
4、抑制病毒菌：茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。
5、抑制心血管病：茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。
6、美容護膚：茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
7、降脂減肥：唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國邊疆少數民族有“不可一日無茶”之說。
8、醒腦提神：綠茶中的咖啡堿能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。