一、西湖龍井蝦球
材料：西湖龍井、大海蝦、麥片。
第一步：將大海蝦入油炸熟。
第二步：在蝦上加入自制的芥末醬，撒上麥片和西湖龍井茶即可裝盤。
菜品特點：蝦仁玉白，茶葉碧綠，中西合璧，入口味道豐富。
二、茉莉花香熏魚
材料：茉莉花、桂魚。
第一步：桂魚切片去骨，放上茉莉花、蔥、姜、蒜、糖、料酒，腌制4~5小時。
第二步：在鍋里放茉莉花茶、油、糖等，熏制2~3分鐘即可。
第三步：沏一壺茉莉花茶，一邊品茶，一邊品嘗細嫩的花香魚肉。
菜品特點：茉莉清香與熏魚香混合在一起，以茶味入魚肉，清淡優雅。
三、碧螺春玉米小排
材料：碧螺春、肉排、玉米。
第一步：將碧螺春、肉排、玉米在高湯里煨制3小時。
第二步：以少量茶香高湯勾芡，澆在肉排上，撒上碧螺春。
第三步：裝盤，配上清爽的甜玉米。
菜品特點：肉排入口有濃厚的茶香味，給人全新的體驗。