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材料：排骨、陳年熟普洱、蠔油、大蔥、生姜、大蒜、鹽
工具：紗布(1張)
做法
1、 洗凈大蔥、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣。
2、取一塊紗布，放入普洱茶葉，包扎緊實后待用。
3、排骨清洗干凈，斬成小塊，放入滾水中焯20秒，撈出瀝干水。
4、另取一鍋注入5碗水燒開，放入排骨、普洱茶包、大蔥段、姜蒜和3湯匙蠔油，大火燒20分鐘，再轉小火煮10分鐘。
5、出鍋前10分鐘，放1/3湯匙鹽調味，撈起普洱茶包，即可裝盤。
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