您的位置：首頁 > 茶葉產(chǎn)品 > 茶點(diǎn)茶食 > 茶食茶月餅的做法你們會(huì)嗎？
茶月餅制造方法：
1.面粉500克，白砂糖200克，大麥茶粉（也可所以玫瑰花瓣，抹茶粉）50克，植物油150克，特級(jí)湘蓮蓉過量，純凈水過量，模子一個(gè)，刮刀一把。
2.在桌上攤成圓圈（中心圓圈留大點(diǎn)，以便利后邊加料加水），圈中倒進(jìn)茶粉或許花瓣。
3.倒進(jìn)糖漿和植物油。
4. 順同一方向?qū)⒁磺匈|(zhì)料和勻。
5.悄悄抓搓成面團(tuán)。
6.分劑搟成圓餅。
7.將蓮蓉餡包進(jìn)餅皮，將口捏緊。
8.模子里撒點(diǎn)糕粉，讓糕粉均勻粘在模具壁上，然后把剩余的糕粉倒出來。這樣可以便利脫模。然后把包好的面團(tuán)放進(jìn)模具。用手掌壓實(shí)了。按壓月餅?zāi)＃嘛灳统鰜砹耍柙嘛災(zāi)Ｐ途妥龊昧恕?/p>
9. 四周壓密實(shí)，厚度需與餅?zāi)Ｋ剑苊獾箍蹠r(shí)月餅陷落。
10. 倒扣出來，放進(jìn)烤箱200℃烤10分鐘即成。
注重事項(xiàng)：
1．關(guān)于餅皮。面粉+糖漿是最慣例的月餅餅皮做法，它勝在能杰出月餅保管時(shí)間長(zhǎng)的特色。若是是在家做月餅，不必有商家運(yùn)送時(shí)日的憂慮，就可以測(cè)驗(yàn)各種做法，比方，面粉里敲進(jìn)雞蛋，加進(jìn)黃油或許糖或許果汁、菜汁等等做成各種口味各種色彩的月餅。可是，注重，這種摻料的家做月餅保質(zhì)期可不長(zhǎng)，最多一周內(nèi)得吃完。
2．關(guān)于餡料。若是不想僅僅簡(jiǎn)略地去超市買其他花茶、蓮蓉等現(xiàn)成餡料，你大可以在家做各種異樣測(cè)驗(yàn)。比方將花生芝麻等炒熟了搗碎做果仁餡，芋頭蒸熟了做香芋餡。