柴米油鹽醬醋茶，開門七件事，人們生活離不開油。記者近日從中國國際茶文化研究會獲悉，困擾我國食用植物油業多年的茶葉籽精煉技術目前已經日益完善，茶葉籽油即將在國內“問市”，這也是繼山茶油、核桃油等，我國食用植物油業出現的另一款面向高端領域的產品。
“茶葉籽油是歷史上傳統名貴油，但由于精煉技術無法突破，一直都未被綜合開發利用，在自然界中自生自滅，造成巨大的資源浪費。20世紀90年代，茶葉籽油不能食用的難關被攻破，但由于成本較高，價格昂貴，主要供出口日韓等消費較高的國家。”中國國際茶文化研究會名譽副會長宋少祥告訴記者。
宋少祥還介紹，目前我國進入青壯期的茶園總面積達到2500多萬畝，每畝茶葉籽可產精煉油28至30公斤。從可能出現的市場終端價格推算，茶葉籽油仍然算是食用油里的高檔品，但目前相關企業正在拓展茶葉籽原料基地，很快國內就會有大量的茶葉籽油供應市場，而價格也將逐漸走低，成為百姓生活中人人可得的健康食用油。
據介紹，茶葉籽油不同于日常所說的山茶油。茶籽有兩種：一種就是普通茶葉的種子，被稱為茶葉籽，所榨的油被稱為“茶葉籽油”；另一種是山茶籽，葉子不能制茶，專門榨油，所榨的油被稱為“山茶油”。