1958年，由于制造花卷茶操作繁瑣，勞動強度大，工效低，物料消耗多，湖南安化白沙溪茶廠試用機械壓制，改為長方磚形，規(guī)格為34．5厘米×18．3厘米×3．5厘米，稱為“花磚”仍維持花磚原有的風(fēng)味品格，經(jīng)征求銷區(qū)意見后，正式投產(chǎn)。 1962年確定每塊花磚2千克。花磚茶取代了花卷茶，這是黑茶成品中的一大改革花磚茶和花卷茶雖然同屬緊壓茶，且都是采用黑毛茶為原料，但由于加工工藝和品質(zhì)要求不同，產(chǎn)品的品質(zhì)風(fēng)格也略有差異。
一、品質(zhì)風(fēng)格和特征
花磚茶上印有“中茶”商標(biāo)圖案，下方印有“安化磚茶”字樣，四邊壓印斜條花紋。花磚在外形上呈磚片形，要求磚面平整，花紋圖案清晰，棱角分明，厚薄一致，色澤黑褐，無黑莓、白霉、青霉等雜菌。磚長350毫米，磚寬180毫米，磚厚35毫米，凈重2千克。內(nèi)質(zhì)要求香氣純正或帶松煙香，湯色橙黃或紅黃，滋味醇和。
二、加工工藝
花磚茶和黑磚茶的壓制工藝完全相同只是花磚的原料品質(zhì)稍優(yōu)于黑磚，磚面壓印的圖案不同而已。花磚茶全部采用三級黑毛茶為原料，而黑磚茶則是以三級黑毛茶為主，拼入部分四級黑毛茶。