大家都知道黑茶有助睡眠等功效，常見的是普洱茶，但在湖南地區，相對有影響力的屬“安化黑茶”，專家們在安化黑茶在飲用功效上做了研究證明：安化黑茶具有強有力的保健功能。
1 、降 “ 三高 ”— 高血脂、高血糖、高血壓：在2007國際茶葉大會高端論壇上，湖南省茶葉學會理事長、湖南農業大學博士生導師劉仲華教授在《湖南黑茶：人類健康的新希望》的發言中說，黑茶對人體健康有利，其主要作用表現為控制血壓、血糖、血脂和體重腹部脂肪）；劉教授還通過模型評價發現，千兩茶和茯磚對降壓、降脂、降血糖有明顯效果，對控制人體脂肪代謝、體重非常有幫助；此外，兩茶的提取物對胃癌細胞、肝癌細胞的擴散有抑制作用。
安化黑茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用；生物堿和類黃酮物質能使血管壁松馳，增加血管的有效直徑，通過舒張血管使血壓下降；茶黃素能軟化血管，有效清除血管壁內的粥樣物質，被稱為心血管的“清道夫”。研究證明安化黑茶中特有的茶多糖具有類似胰島素的作用，能降低人體內的血糖含量。
2 、 消食：消食與去肥膩、下氣等藥效是相通的。中醫文獻中稱主治“食積不化”者見于《本草求真》。從功效描述有“消宿食”、“消飲食”、“消積食”、“消腥肉之食，解青稞之熱”、“解酒食之毒”、“養脾、食飽最宜”等。