白琳工夫紅茶系小葉種紅茶，條索細長彎曲，茸毫多呈顆粒絨狀，色澤黃黑、內(nèi)質(zhì)湯色淺亮，香氣鮮醇有毫香，味清鮮甜和，葉底鮮紅帶黃。
香似祁紅，湯稍淺，味醇和，葉底紅勻�？诟屑冋侍�，回甘明顯。
沖泡方式
1、杯泡法。用杯泡：用200ml的大杯（適宜各種材質(zhì)，玻璃杯最宜），取5g白茶用90度開水先溫潤聞香再用開水直接沖泡，一分鐘后就可飲用。
2、蓋碗法。用蓋碗：取3g的白茶投入中蓋碗，用90度開水溫潤聞香，然后像功夫茶泡法一樣，第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒，就能品到清新的口味。
3、壺泡法。用壺泡：取7-10g的白茶投入壺中，用90度開水溫潤后用100度開水悶泡，45秒-60秒就可出水品飲，這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。
4、大壺法。用大壺：取10-15g的白茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡。喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。
沖泡水溫要控制好，沖泡時，水應(yīng)在茶葉的周邊沖泡。不應(yīng)正對著芽頭正中間沖泡，會把芽頭燙黃，不利口感和觀賞價值。可以使用玻璃杯沖泡，更利于觀賞價值。