品一杯恩施玉露茶,看它嫩綠清醇的湯色,品它馥郁持久的茶香,感受這晴朗的春天。
清明節前正是新茶采摘和上市的時節。品當其時,茶新鮮,味醇厚,湯色明亮。比如品一杯新鮮、醇爽的恩施玉露茶,看著嫩綠明亮的湯色,聞到清鮮馥郁持久的茶香,仿佛聽到了屋檐外的雨滴落到綠葉上的聲音,春天忽然離得近了。
茶從恩施出
擁有這個溫潤名稱的恩施玉露茶淵源來自地名,恩施的全稱是恩施土家族苗族自治州,位于湖北省的西南端,安靜的躺在巴蜀與江漢之間,北面有長江三峽為屏,南面與張家界相呼應,被譽為中國“硒都”。清同治年《恩施縣志?地理志》里記載,恩施即雍正皇帝恩賜于施縣之意。這里朝夕云霧繚繞,山上所載茶樹代謝旺盛,內含葉綠素、蛋白質、氨基酸和芳香物質特別豐富,是制作玉露茶的上好原料。
陸羽《茶經》也說茶樹的生長環境“其地,上者生亂石,中者生礫壤,下者生黃土。”茶葉的味道會隨著生長地的土壤、水、氣候、光線等條件的改變而發生變化。恩施市的土壤尤其蘊藏著罕有的硒資源,它被科學家稱之為人體微量元素中的“防癌之王”。