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紅茶的精制：最后進(jìn)行精制，經(jīng)過(guò)挑選長(zhǎng)短、粗細(xì)、輕重進(jìn)行分類，剔除雜質(zhì)，祁紅精制這道工序繁瑣耗時(shí)，因此，精制后的祁紅茶又稱為“工夫茶”，精制工序繁復(fù)。
祁紅茶成品經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門(mén)、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補(bǔ)火、清風(fēng)、拼和、裝箱而制成，外形條索緊結(jié)細(xì)小如眉，苗秀顯毫，色澤烏潤(rùn)，。葉湯色和葉底顏色紅艷明亮，口感鮮醇酣厚。
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