關于如何選購陳年黑茶是很多茶友關心的問題,但并不是很容易說清楚的,一般來講喝黑茶較多的人對辨別黑茶的年份還是較為容易的,一般黑茶是3-5年為一個期限。選購是需要看有沒有霉變,保存是否完好,茶葉生廠廠家(有不少造假陳年茶的,通過確認該廠家是否生產過該批茶即可知道,所以收藏陳年黑茶的需要對這方面的信息比較了解)。
選購陳年黑茶可以用看、聞、品的方法:
1、觀外形:看干茶色澤、條索、含梗量,聞干茶香。黑茶有發酵香或菌花香,老茶有陳香;緊壓茶磚面完整、模紋清晰,棱角分明,側面無裂縫,無老梗(木質化白梗);散茶條索勻齊、油潤則品質佳;“金花”鮮艷、顆粒大、茂盛是優質茯磚茶的重要特征。
2、看湯色:橙黃明亮;陳茶湯色紅亮如琥珀。
3、聞香氣:帶甜酒香或松煙香;陳茶有陳香;茯磚茶有特殊的菌花香。
4、品滋味:醇和或微澀;陳茶潤滑、回甘。
5、看葉底:黃褐或黑褐。