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您的位置：首頁 > 茶葉知識 > 茶葉鑒別 > 如何區分龍井干茶的新老？
龍井干茶，新茶比較碧綠、鮮亮，陳茶明顯發烏，比較焦黃暗淡。
其次觀察茶湯。新茶泡起來比較黃綠明亮，陳茶泡出來比較暗黃，把一張白紙放到杯子后，新茶翠綠明亮，看起來清澈通透，陳茶偏黃發暗，略顯混濁。
為何要區分新茶和陳茶呢？時間一長，茶多酚中對人體有益的微量元素容易跟空氣中的氧分子發生化學反應，很多對人體有益的元素都會分解出去。
茶多酚是茶葉中的精華，不僅有益于降血壓、血脂、血糖，更能促進消化，凈化消化系統，所以才提倡飲用新茶，才能更好地發揮茶的保健功效。
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