一、保護根系
隨著氣溫逐漸下降，茶樹將休眠，地上部分所積累的養(yǎng)分開始向根系轉(zhuǎn)移，為翌年春季萌發(fā)新芽積累養(yǎng)分。此時耕作不當，傷根越多，會造成減產(chǎn)。此時中耕施肥，應以保護根系為主，以不傷根或少傷根為原則，中耕時行中可略深，兩側(cè)宜淺，施肥溝開在行中，也可隔行施肥，施后立即蓋好土，以防凍害。
二、多施有機肥
實踐證明，茶園多施油菜餅、豬牛糞、兔糞等有機肥，是提高茶葉尤其是名優(yōu)茶產(chǎn)量與質(zhì)量的關鍵措施，以基肥更為重要，它可提高名優(yōu)茶香氣、色澤、改善滋味。在新昌境內(nèi)的省茶樹良種繁育示范場與長站水庫管理局茶場，海拔僅200多米，但所產(chǎn)大佛龍井，色香味比高山茶有過之而無不及，被公認為特優(yōu)龍井茶，其中重要一條，就是年年重視菜餅、如良種場平均畝施250公斤油菜餅。目前尚未施肥的應多施有機肥，配施復合肥，控施尿素、碳銨等氮肥。