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綠茶魚片飯
原料：鮮薄魚片6片，海帶2片，炒熟白芝麻粉3大匙，芥末少許，米飯適量，綠茶適量。
制法：
1、將熟白芝麻粉放在碗中，加入醬油、料酒、茶末和味精攪拌均勻，然后將魚片放入浸漬6-7分鐘。海帶切成絲，備用。
2、綠茶放入杯中用沸水泡好備用。
3、取七分滿的干米飯1碗，將魚片、佐料汁、海帶絲放在米飯上，再沖進剛泡好的濃綠茶汁約1/3杯，然后加蓋上籠蒸5分鐘后即成。
特點：本品味美可口、營養豐富，是一款不流行于日本的風味食品。茶飯在日本人那里有“養生仙藥”的美稱。
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