一：相傳，坦洋有位姓胡的茶商運茶出海去賣時，不巧遇到大風(fēng)浪。他船上的伙計全部刮進了海里，只有他死死地拖住了船板，在海上飄呀飄，不知飄了多少時間，后來一位廣東行船商人救了他，并與他拜了把兄弟。廣東商人對坦洋兄弟說：你們坦洋出的桂香茶主要供國人享用，現(xiàn)在來廣東做生意的番仔哥愛喝紅茶，那就賺大錢了。接著廣東商人就拿出紅茶的茶樣給他看，還交給他一套做紅茶的書。坦洋人回家后研制出自己的紅茶，因為這茶差不多是用人命換來的，制住過程且費好幾道麻煩工夫，所以人們就起號叫“坦洋工夫”�！疤寡蠊し颉辈枭鲜泻蟪蔀榱朔懈绲膿屖重�，也就名揚四海了。
二：相傳，坦洋工夫有位姓胡的茶商外出做買賣，在一個客棧遇見有位客人患痢疾，上吐下瀉折騰得死去活來。他就用隨身帶去的坦洋桂香茶，加上幾片生姜和糖，沖泡成藥湯讓病人喝了，不一會兒，腹瀉止住了，病也好了。后來，這位來自崇安的建寧茶客就與胡姓茶商拜把兄弟。建寧茶客跟他說，你們坦洋出的桂香茶好是好，但是綠茶主要供國人喝，如果能做成紅茶，銷到國外去，那就賺到錢了。坦洋茶商說，“我們不懂做紅茶”。建寧茶客就自告奮勇來到坦洋，把紅茶的制法傳授給坦洋茶人。