福安地處低緯度，屬于中亞熱帶海洋性季風氣候。福安的緯度適中，恐怕是全世界產茶中緯度最適中的地區，與其同緯度有產烏龍茶的安溪、產普洱茶的云南，產綠茶的廣東英德，產高山茶的臺灣阿里山地區，這都是中國的名茶區。地勢高峻，天風臨海；深谷疑云，高崗鎖霧，增加了空氣相對濕度，呈現“雨天滿山云，晴天遍地霧”，造就了“濕而不暑，濕而不瘴”的特殊小氣候。
《北苑試茶錄》說：“茶宜高山之陽，而喜日陽之早。”早上旭日東升，照射山崖，中午陽光被巖壁、樹木所擋，地暖不熱，氣候溫涼。長年晨霧晚嵐、朝融夕微、飛瀑流霞，溫和溫潤，形成茶樹生長得天獨厚生態環境。生長在這里的茶樹，“孕靈滋雨露，鐘秀自山川”，萌發的芽葉厚嫩柔軟，含有豐富的維生素、氨基酸、脂多糖、兒茶素等營養成分，制成的茶葉衲天地之靈氣，聚日月之精華，具有最甘醇的芬香，常飲能延年益壽。