茶館文化在不同地域表現除了各自不同的地方特色，隨著時代的變遷不斷地發展完善起來。然而，茶館又是為何并怎樣一步步從單一飲茶的場所發展成為功能各異、別具一格的綜合性休閑娛樂場所呢？
從古到今，茶館由茶攤、茶棚逐漸發展和完善起來。古時人們去不同的茶館品茗、吟詩作對、逗鳥、看戲、聽書、聽口技；而今人們在茶館里除了品茗清淡，還可以打牌、下棋、談商、娛樂等等。這是一種延續，也是一種創新。明清時期茶館眾多，功能各異卻不能夠做到“獨家完備”，而當今的茶館、茶行則具備了多種不同的功能和復古與現代氣息相容的優美布景，是商業和文化傳承的完美融合。
當然，無論是何地的茶館，其所體現于人的價值，則有其共通之處，那便是一個“閑”字。茶館是一個供客品茗、吃茶點、休息、娛樂、聯絡感情和交流信息得場所。無論是打牌、下棋、談天的大眾娛樂活動；還是以文會友、吟詩作對、交流心得的文化活動，都是人們在各自繁忙生活后所樂意進行的休閑與放松。在茶館里，人們不會有煩躁的情緒。幽雅的音樂，清淡的香茶，無不給人無比悠閑釋放的快感。而直至今日出現的音樂茶座、信息茶座的出現，更是為人們的物質精神生活增添了一份新的樂趣。
然而，不管是何種類型的茶館，怎樣的功能和怎樣的布景，都是人所賦予其生命力的。無論是北京茶館的雜技、相聲、娛樂表演，還是上海茶館二十實際以來受西洋風熏染，產生的音樂茶座、露天茶園等等，它們都將成為人們調節心情、交流感情的場所，是為了迎合人們的需求而設立的。正因為人們需要，所以有了各種的新式茶館，和老式茶館的改良，可見，人終究是茶館的向導者，正如茶館蘊涵著的不同文化也是以來于人文的滲透和影響一樣。人才是主體，茶館的興盛和衰敗，茶館在不同時期逐步蛻變與更新也正是人們精神生活提升的表現。社會在進步，與此同時，人們的思想也在革新。小小的茶館所蘊含的文化的演變正是人類社會不斷變化和發展的真是寫照。