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百合蓮子茶香美人雞湯
材料：土雞腿1只、新鮮蓮子50克、新鮮百合1粒、紅棗八粒、鐵觀音茶葉1大匙、鹽1／6小匙。
做法：
1、先將土雞腿切塊狀，并且熱水川燙去血水，即可取出。
2、蓮子放入滾水中并加少許鹽，最后將百合片也放入略燙1下，即倒出并瀝去水份待用。
3、將土雞和洗凈的紅棗放入鍋中，用中小火煮1個(gè)小時(shí)（若使用全雞，則燜煮2小時(shí)）。
4、放入蓮子煮軟約五分鐘，再放百合和調(diào)入鹽即可熄火。
5、將茶葉放入泡開兩分鐘，即可撈出茶葉渣，上桌享用。