喝茶時,要學會品茶,品茶后學會鑒別茶葉質量。那么,如何品鑒政和工夫紅茶呢?以下內容從產地、茶葉品種兩方面入手,教您辨別政和工夫。
以產地品鑒政和工夫
政和工夫位于閩北,產地主要以政和、松溪為主,其中以政和縣茶葉質量為佳。在浙江慶元地區也種植采摘紅毛茶,政和、松溪丘陵地區氣候溫和,降雨量充足,當地土壤適合茶樹生長繁殖,所產的茶葉養分充足,制作出來口感醇厚,香氣宜人。而松溪、慶元地區產出的毛茶常與政和所產茶葉拼配制作。
以不同品種鑒別政和工夫
政和工夫根據品種不同分為大茶、小茶。政和工夫以大茶為主體,揚其毫多味濃之優點,又適當拼以高香之小茶,因此高級政和工夫特別體態勻稱,毫心顯露,香味俱佳。