茶一般都用熱水飲泡，才能將茶葉的香氣品質(zhì)散發(fā)出來。政和工夫作為閩紅三大工夫紅茶之一，具有較之獨(dú)特的飲用方法，冷飲泡法。如何運(yùn)用冷飲泡法將政和工夫飲泡到極致呢？
政和工夫冷飲泡法
1、倒數(shù)定時(shí)器設(shè)定十五分鍾。
2、以稱稱取政和工夫紅茶5～6g。
3、以量杯取熱水240cc，加入政和工夫。
4、同時(shí)啟動(dòng)倒數(shù)定時(shí)器。
5、倒數(shù)定時(shí)器響起時(shí)，將政和工夫用濾網(wǎng)濾渣。放入700cc調(diào)酒杯內(nèi)。
6、加入60cc果糖，或45cc峰蜜，或澴縮果汁75cc。
7、加冰塊至調(diào)酒杯八分滿。
8、搖勻后倒入一般杯子中即可。