好茶之所以為好茶，天時(shí)地利人和三大要素必須面面俱到。福建出好茶，被列為福建省三大工夫紅茶之首——坦洋工夫，來(lái)自福建福安。
坦洋工夫，原產(chǎn)地在福安市社口鎮(zhèn)坦洋村，位于閩東最高的峰巒——白云山麓。福安常年煙云緲緲，雨霧蒙蒙。其地理?xiàng)l件獨(dú)特，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，俗話說(shuō)的好“好山好水出好茶”。
福安境內(nèi)的白云山風(fēng)景區(qū)是“國(guó)家地質(zhì)公園”和“國(guó)家風(fēng)景名勝區(qū)”。而制造“坦洋工夫”紅茶的原材料“坦洋菜茶”就是生長(zhǎng)在生態(tài)環(huán)境如此優(yōu)良的白云山麓。
白云山麓氣候環(huán)境
白云山麓境內(nèi)山巒起伏，群峰競(jìng)秀。其中海拔千米以上的高山達(dá)31座。雄居于西北面的白云山，主峰海拔1450.2米，擋住西北寒流的侵襲，成為福安曉陽(yáng)、社口、穆陽(yáng)、康厝、坂中等茶區(qū)的天然屏障。白云山山巒聳峙重疊，丘陵起伏。福安地處低緯度，屬于中亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，構(gòu)成四季分明、氣候溫和，光照充足，夏長(zhǎng)冬短，無(wú)霜期長(zhǎng)的特點(diǎn)。
在中國(guó)與福安有大致相同自然條件的只有臺(tái)灣的阿里山地區(qū)。因近海的緣故，云霧濕潤(rùn)天氣較多。晴天過(guò)后即使是的一場(chǎng)小雨，也會(huì)出現(xiàn)云霧，增加了空氣相對(duì)濕度，呈現(xiàn)“雨天滿山云，晴天遍地霧”，造就了“濕而不暑，濕而不瘴”的特殊小氣候。