制作工藝的區別，早就紅茶成為全發酵茶葉。多飲用全發酵性質的茶葉，比較不會刺激腸胃，且幫助身體養胃。坦洋工夫是典型的紅茶，常飲用坦洋工夫具有養胃的功效。
紅茶養胃的原理
1、紅茶是經過發酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小。
2、茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。
坦洋工夫紅茶不宜“冷飲”
紅茶不適于放涼飲用，會影響暖胃效果，放置時間過長還能降低營養含量。泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，最好等水剩下1/3左右時就蓄水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。
治療胃潰瘍，紅茶做得到
飲茶可以有多種方式，清飲法是最常見的。隨著生活多樣化的豐富，紅茶可以搭配不同的食物飲用，一樣可以健康飲茶。
經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。