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綠茶

茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。

西湖龍井
西湖龍井：西湖龍井位列中國十大名茶之首，清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“...[詳細]
碧螺春茶的特點
碧螺春的品質特點是：條索纖細、卷曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠、清香淡雅、鮮醇甘厚、回味綿長，其湯色碧綠清澈，葉底嫩...[詳細]
關于黃山毛峰茶的傳說
明朝天啟年間，江南黟縣新任縣官熊開元帶書童來黃山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹簍的老和尚，便借宿于寺院中。...[詳細]
云霧茶的獨特功效
風味獨特的云霧茶，由于受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡，含單寧，芳香油...[詳細]
六安瓜片的品鑒
嘗茶：從干茶的色澤、老嫩、形狀，觀察茶葉的品質。...[詳細]
蒙頂茶制法
嫩芽經殺青后，即在鍋中整形，后經攤涼再入鍋復炒，低溫烘干。銀芽扁直整齊，湯色黃碧，香氣純鮮，味甘雋永。...[詳細]
太平猴魁的鑒別
香氣高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香猶存”，一般都具有蘭花香。...[詳細]
顧渚紫筍茶的傳說
顧渚紫筍茶在唐朝廣德年間開始進貢，正式成為貢茶。...[詳細]
信陽毛尖茶的巧妙用處
用過的茶葉不要廢棄，攤在木板上曬干，積累下來，可以用作枕頭芯。...[詳細]
平水珠茶的環境
日鑄茶產于紹興東南會稽山脈的日鑄嶺，相傳古時歐冶子于此鑄五劍，其嶺下有寺名資壽，其陽坡朝暮常有日，產茶奇絕，故謂...[詳細]
關于西山茶的神話傳說
傳說，西山有一塊巨大的棋盤石，周圍樹木遮天，是避暑勝地，神仙也常來此游玩。...[詳細]
對雁蕩毛峰茶的簡單介紹
又名雁蕩云霧茶、雁蕩白云茶，俗名雁山茶，屬烘青綠茶，上等雁蕩毛峰實為一種芽茶或毛尖茶。...[詳細]
華頂云霧茶的制作
華頂云霧茶屬半烘炒綠茶，制作全系手工，要經過攤故、炒青、攤；京、輕揉、初烘、入鍋炒制、低溫烘干、攤涼入罐等工序，...[詳細]
涌溪火青茶手工制作缺點
制茶勞動強度極大，費工費時，浪費柴炭。...[詳細]
敬亭綠雪的生產廠家
敬亭綠雪生產企業安徽農墾國營敬亭山茶場，地處宣城近郊，現有優質茶園1．7萬畝，果園3000畝，山林5萬畝，年產敬亭綠雪...[詳細]
峨眉峨蕊茶的特點
峨蕊，綠茶類，產于四川省峨眉山區，主要栽種在海拔800-1200米的黑水寺、萬年寺、龍門洞一帶。...[詳細]
都勻毛尖有什么特點
都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。...[詳細]
恩施玉露的介紹
恩施玉露產于湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峰山。...[詳細]
婺源茗眉茶的產地環境
其條索纖細如士女之秀眉。...[詳細]
南京雨花茶的鑒別
雨花茶共分為特級一等雨花茶、特級二等雨花茶、一級雨花茶、二級雨花茶四個等級。...[詳細]

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綠茶
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